زمان تهیه : 1 ساعت
مناسب برای : 5 نفر
موارد لازم
- مرغ خرد شده : 6 تکه
- برنج : 5 پیمانه
- رب گوجه : 1 قاشق غذا خوری
- آبلیمو : 1 قاشق غذا خوری
- زعفران : به مقدار لازم
- زرشک : یک لیوان
- خلال بادام : به مقدار لازم
- خلال پسته : به مقدار لازم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- پیاز : یک عدد پیاز متوسط خرد شده
دستور پخت
زرشک پلو با مرغ سبز
آموزش تهیه زرشک پلو مجلسی با مرغ سبز چیک چیک را برای شما همراهان عزیز قرار داده ایم. این غذای خوشمزه را با مرغ بدون آنتی بیوتیک در منزل تهیه کنید تا هم تفاوت طعم مرغ سبز را بچشید و هم غذای سالمی را برای خود و فرزندانتان تدارک ببینید.
زرشک پلو با مرغ غذای محبوبی هست که پای ثابت بیشتر مهمانی ها و مجالسه. نه تنها به دلیل طعم خوبی که داره، بلکه به دلیل آسانی تهیه اون در مقدار زیاد، در مهمانی ها میتونه گزینه بسیار مناسبی برای خانوم ها باشه و در عین اینکه یک غذای مجلسی هست و طعم لذیذی داره، مراحل خیلی سختی هم نداره و با رعایت چند نکته ساده میشه مثل یک آشپز حرفه ای زرشک پلو مرغ مجلسی تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه این غذای بسیار خوشمزه رو قرار میدم که خیلی از خانوم ها علاقه دارند نکاتش رو بدونن.
طرز تهیه:
- مرغها را به اندازه ای که دوست دارید چهار یا هشت تکه کنید یا اینکه فقط از ران یا سینه مرغ استفاده کنید که مجلسی تر است. تکه های مرغ را خوب شسته و کنار بگذارید.
- به تمام سطح مرغ نمک بزنید. در قابلمه ای روغن بریزید و مرغ ها را سرخ کنید. وقتی که زیر و روی مرغ ها کاملا سرخ شد از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید.
- یک پیاز را کاملا ریز خرد کنید و در همان ظرفی که مرغ سبز را سرخ کرده اید سرخ کنید، سپس رب و فلفل و آبلیمو را اضافه کنید و چند ثانیه ای تفت بدید.
- سسی رو که درست کردید از قابلمه خارج کنید و باز مرغها را درون همون قابلمه بچینید و سس را روی مرغها بریزید. از بغل مرغها سه تا چهار لیوان آب هم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا به جوش بیاد. بعد شعله را کم کنید تا هم مرغ ها کاملا پخته شوند و هم آب خورشت بخار شه و تنها حدود یک لیوان سس در انتهای پخت باقی بماند.
