تالیاتلی سینه مرغ سبز

سینه مرغ سبز

غذاهای بسیار متنوع و خوشمزه ای را می توان با مرغ سبز تهیه کرد. سینه مرغ سبز سرشار از پروتئین می باشد و برای سلامتی بسیار مفید است به همین دلیل امروز قصد داریم غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ را به شما آموزش دهیم که با سینه مرغ سبز و پاستا تهیه می شود و قطعا کودک شما از این غذا استقبال فراوانی خواهد کرد.
تالیاتله یا تالیاتلی به ایتالیایی نوعی پاستای نواری شکل تخم‌مرغی مربوط به ناحیه امیلیا رومانیا در شمال ایتالیاست که بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی در حدود ۵ میلی‌متر ۱ دارد این پاستا از نظر ظاهری شبیه به فتوچینی است، ولی ۲ میلی‌متر از آن باریکتر است.

آموزش مرحله به مرحله تالیاتلی مرغ سبز

۱٫ درون قابلمه ای مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس روغن مایع و ۱ قاشق سوپخوری نمک به آن بیفزایید. بعد پاستا را درون آن بریزید و پس از ۱۰ دقیقه (یا طبق دستور پخت آن) آبکش کنید. بعد روی آن آب سرد و نیمی از روغن زیتون را بریزید تا به هم نچسبد.

۲٫ نخود فرنگی را به مدت ۱۰ دقیقه همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت بگذارید. سپس با آب سرد بشویید تا رنگ سبز آن باقی بماند.

۳٫ سیر را درون تابه ای ریخته و همراه با بقیه روغن زیتون به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.

۴٫ سینه مرغ (از قبل به صورت نوارهای باریک برش داده شده) را به همراه آویشن، نمک و فلفل سیاه به سیر افزوده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و بپزد.

۵٫ بعد خامه، پنیر خامه ای، پنیر پارمزان و آب لیموترش را به آن بیفزایید و به مدت ۱ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم تفت دهید.

۶٫ پاستای آبکش شده و نخود فرنگی به آن بیفزایید و مخلوط کنید.

۷٫ پس از چند دقیقه از روی حرارت برداشته و جعفری را به آن بیفزایید و سرو کنید.

اگر نخود فرنگی یکی از سبزیجات مورد علاقه شما نیست می توانید از قارچ استفاده کنید تا به غذایتان طعم و مزه ی بهتری ببخشید. اما این موضوع را فراموش نکنید که نخود فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی برای سلامت بدن شماست و بهتر است آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.