لاغری و چربی سوزی به یکی از معضلات خانم ها و آقایان تبدیل شده است و همه دوست دارند اندامی متناسب و زیبا داشته باشند و در عین حال از مواد غذایی متنوع هم استفاده کنند. رژیم های سخت برای لاغری معمولا دوام چندانی ندارد و فرد بعد از مدتی خسته شده و رژیم را کنار می گذارد.
بهتر است به دنبال رژیم غذایی متعادل و متنوعی باشید تا هم نیازهای بدن تان را تامین کنید و هم اندامی زیبا و جذاب داشته باشید. در این مطلب از سایت مرغ سبز چیک چیک قصد داریم درباره لاغری و چربی سوزی با مرغ سبز صحبت کنیم. با ما همراه باشید.
خوردن غذاهای پروتئینی تا چه حد می تواند در کم کردن وزن ما موثر باشد؟ آیا غذاهایی مثل مرغ سبز که سرشار از پروتئین هستند می توانند باعث چربی سوزی در بدنمان شوند؟ برخی معتقدند با جای دادن مرغ سبز در وعده های غذایی شان می توانند به راحتی وزن خود را کاهش دهند، در این بخش به ارزش تغذیه ای مرغ سبز و میزان کالری موجود در آن و روش های طبخ سالم این ماده غذایی اشاره خواهیم کرد.
مرغ سبز در مقایسه با دیگر گوشت ها جزء اصلی غذای بیشتر خانه هاست و به طور نسبی یک منبع پروتئین ارزان به حساب می آید. خوردن غذاهای حاوی پروتئین می تواند برای کاهش وزن مفید باشد چون برخی تحقیقات نشان داده اند خوردن غذاهای سرشار از پروتئین در طول رژیم کاهش وزن، به حفظ و بازگرداندن بافت عضلانی کمک می کند. پروتئین ارزش سیر کنندگی بالایی دارد و بعد از خوردنش کمک می کند سیر بمانید.
خوردن پروتئین در وعده های اصلی کمک می کند بعد از آن، مصرف غذایتان کمتر شود.در حالی که خوردن غذاهای سرشار از پروتئین مانند مرغ سبز می تواند از اجزای مهم یک برنامه سالم کاهش وزن باشد، مهم است بدانید که خوردن غذاهای متنوع نیز برای حفظ سلامت کلی بدنتان اهمیت دارد.مرغ سبز را می توان یک غذای سالم در نظر گرفت، اما به کار بردن دیگر منابع پروتئین در برنامه غذایی، برای حفظ تعادل اهمیت بالایی دارد.
مرغ سبز در کالری و مقدار چربی می تواند متفاوت باشد. به طور کلی توصیه می شود بیشتر به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل پروتئین بدون چربی میل کنید.
گوشت سفید مرغ سبز مانند گوشت سینه از گوشت های تیره تر چربی کمتری دارد.پوست مرغ سبز چربی بالایی دارد، بنابراین کندن پوست مرغ قبل از پخت می تواند به کاهش میزان کالری غذایی که می پزید کمک کند.
منابع پروتئینی مرغ سبز
یک سینه مرغ معمولی حدود ۱۱۳ گرم است. ۱۳۳ گرم گوشت سینه مرغ سبز، می تواند ۳۵ گرم پروتئین به بدن برساند که معادل ۷۰ درصد نیاز روزانه بدن به پروتئین استخوردن گوشت سینه مرغ سبز در یک وعده غذایی می تواند منبع پروتئین قابل توجهی را فراهم کند که به سیری طولانی مدت پس ازآن وعده منجر می شود.
اینکه به چه مقدار پروتئین نیاز دارید بستگی به مقدار فعالیت و وضعیت سلامت تان دارد.به طور کلی افراد بزرگسال سالم باید چیزی حدود ۱۰ تا ۳۵ درصد کالری روزانه خود را از پروتئین دریافت کنند و یا به اندازه هر کیلو از وزنشان ۰٫۸ تا ۱٫۲ گرم پروتئین مصرف کنند.
تحقیقات نشان داده افرادی که در طول رژیم لاغری و کاهش وزن در ازای هر کیلو از وزن بدنشان ۱٫۲ گرم پروتئین مصرف می کردند، نسبت به کسانی که در ازای هر کیلو ۰٫۸ گرم پروتئین می خوردند بافت عضلانی بیشتری را حفظ کردند.
یکی دیگر از راه های اضافه کردن پروتئین به برنامه غذایی این است که سعی کنید ۲۵ تا ۳۵ درصد کالری مورد استفاده روزانه خود را از پروتئین دریافت کنید.این مقدار شاید به نظر یک برنامه غذایی سرشار از پروتئین بیاید، اما در واقع همان مقدار مورد نیاز بدنتان است.خوردن مرغ سبز به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل، کمک می کند به این مقدار کالری از پروتئین برای کاهش وزن دست بیابید.
میزان چربی مرغ
گوشت سینه مرغ سرشار از پروتئین است اما کالری پایینی دارد. یک سینه مرغ نپخته کمتر از ۲۰۰ کالری و تنها حدود ۴ گرم چربی دارد. با این حال اگر سینه مرغ را با پوست بخورید، میزان چربی اش به ۱۷ گرم افزایش می یابد.
لاغری و کاهش وزن در هفته
در طول رژیم کاهش وزن نیازی نیست از خوردن چربی بترسید اما به خاطر بسپارید بیشتر چربی هایی که دریافت می کنید باید از منابع چربی غیراشباع مانند روغن زیتون، آجیل ها و دانه ها باشد.
مرغ با پوست کالری بالاتر و چربی های اشباع بیشتری دارد.آیا در طول رژیم کاهش وزن می توانیم از بال، کتف و ران مرغ سبز با پوست نیز استفاده کنیم؟ بله از این موارد نیز می توان استفاده کرد. با این حال اگر مرغ سبز در برنامه غذایی تان نقش زیادی ایفا می کند، بهتر است بیشترین میزان مصرف مرغ تان از قسمت های کم چرب تر آن باشد.
ویتامین ها و مواد معدنی مرغ سبز
مرغ سبز می تواند به جز انرژی و پروتئین، مواد غذایی بیشتری نیز به بدنتان برساند.مرغ سبز منبع سلنیوم، ویتامین های گروه B، آهن و منیزیم است.
سلنیوم ماده معدنی کم یابی است که مانند آنتی اکسیدان عمل می کند، به شکل گرفتن DNA جدید کمک می کند و در هورمون تیروئید نیز نقش دارد.۸۵ گرم مرغ سبز کباب شده می تواند حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین کند.یک وعده گوشت سینه مرغ سبز نیز حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین B6 را تامین می کند.
ویتامین B6 به ساخت سلول های جدید خونی، سوخت و ساز پروتئین و ساخت انتقال دهنده های عصبی در مغز کمک می کند. دریافت مقدار کافی از ویتامین های گروه B می تواند برای کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی مفید باشد، چون ویتامین های B هموسیستئین خون را پایین می آورند.
میزان بالای هموسیستئین در خون می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش دهد. یک وعده گوشت سینه مرغ سبز، می تواند کمتر از ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن به منیزیم و آهن را تامین کند. گوشت قرمز میزان آهن بیشتری در خود دارد. خوردن گوشت های تیره تر مرغ سبز باعث می شود آهن بیشتری دریافت کنید.
چه چیزی با مرغ بخوریم؟
مرغ سبز یکی از بخش های برنامه غذایی سالم است اما باید در کنار آن انواع مختلفی از غذاهای سالم را نیز بخورید.هیچ غذایی نمی تواند به تنهایی روی سلامت و وزن تاثیر بگذارد، بلکه این ترکیب غذاهای مختلف است که می تواند چنین تاثیری داشته باشد.
برای سلامت کلی بدن، خوردن انواع مختلف میوه و سبزیجات توصیه می شود.اگر می خواهید با مرغ سبز، یک وعده غذایی برای خود درست کنید سعی کنید نیمی از بشقاب تان را در کنار این وعده سبزیجات پر کنند.خوردن غلات کامل، حبوبات، آجیل ها، دانه ها و چربی های سالم برای قلب می توانند دیگر مواد مغذی که بدن به آنها نیاز دارد را تامین کنند.به خاطر داشته باشید که مرغ سبز را تنها تبدیل به یک قسمت از برنامه خود کنید نه تمام آن.
روش های سالم پخت مرغ سبز
چگونگی پخت یک غذا می تواند تاثیر بسیار بالایی روی طعم، بافت و همچنین ارزش غذایی آن داشته باشد. مرغ سرخ شده مخصوصا با پوست، نسبت به دیگر روش های پخت کالری بیشتری دارد. پختن یا گریل کردن مرغ، در مقایسه با سرخ کردن آن میزان کالری کمتری دارد. اضافه کردن مرغ و سبزیجات به آرام پز یا سوپ می تواند روشی ساده برای پخت مرغ، بدون اضافه کردن مقدار زیادی کالری باشد.
امیدواریم با استفاده از این روش ها و استفاده از مواد غذایی سالم و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی رژیم غذایی متعادل و مناسبی را در پیش بگیرید و به صورت آهسته اما مداوم وزن کم کنید و به اندام ایده آل خود برسید.